پانی کی سرگرمی کی پیمائش کیا ہے؟
پانی کی سرگرمی کی پیمائش کیا ہے؟
Anonim

اے پانی کی سرگرمی 0.80 کا مطلب بخارات کا دباؤ ہے۔ ہے خالص کا 80 فیصد پانی. دی پانی کی سرگرمی درجہ حرارت کے ساتھ بڑھتا ہے. مصنوعات کی نمی کی حالت کر سکتے ہیں ہونا ماپا جیسا کہ توازن رشتہ دار نمی (ERH) فیصد میں ظاہر ہوتا ہے یا بطور پانی کی سرگرمی اعشاریہ کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔

یہ بھی پوچھا، پانی کی سرگرمی کا کیا مطلب ہے؟

پانی کی سرگرمی (aw) کا جزوی بخارات کا دباؤ ہے۔ پانی کی معیاری حالت کے جزوی بخارات کے دباؤ سے تقسیم کردہ مادہ میں پانی. فوڈ سائنس کے میدان میں، معیاری حالت کو اکثر خالص کے جزوی بخارات کے دباؤ کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ پانی ایک ہی درجہ حرارت پر.

کوئی یہ بھی پوچھ سکتا ہے کہ پانی کی پیمائش کے لیے کون سا آلہ استعمال ہوتا ہے؟ ڈیپتھ فائنڈر، جسے ایکو ساؤنڈر بھی کہا جاتا ہے، آلہ استعمال کیا کی گہرائی کا تعین کرنے کے لیے جہازوں پر پانی کی طرف سے پیمائش اس کے بالکل نیچے پیدا ہونے والی آواز (سونک پلس) کا وقت لگتا ہے۔ پانی کے جسم کے نیچے سے واپسی کے لیے سطح، یا بازگشت پانی.

یہ بھی جاننا ہے کہ پانی کی سرگرمی کیوں اہم ہے؟

دی اہمیت کی پانی کی سرگرمی (aw) کھانے کے نظام میں زیادہ زور نہیں دیا جا سکتا۔ یہ طریقے خراب ہونے سے بچاتے ہیں اور کھانے کے معیار کو برقرار رکھتے ہیں۔ پانی کی سرگرمی کے جزوی بخارات کے دباؤ کا تناسب ہے۔ پانی کے جزوی سنترپتی بخارات کے دباؤ کے ساتھ کھانے کے توازن میں پانی ایک ہی درجہ حرارت پر ہوا میں بخارات۔

پانی کی سرگرمی کی زیادہ سے زیادہ قیمت کیا ہے؟

پیمائش کرنا پانی کی سرگرمی (AW) The پانی کی سرگرمی پیمانہ 0 (ہڈی خشک) سے 1.0 (خالص) تک پھیلا ہوا ہے۔ پانی) لیکن زیادہ تر کھانوں میں a پانی کی سرگرمی انتہائی خشک کھانوں کے لیے 0.2 کی حد میں سطح نم تازہ کھانوں کے لیے 0.99 تک۔

موضوع کی طرف سے مقبول